Tekster
Et nyhetsbrev om ernæringspolitikk, med sidespor om andre ting. En spalte i Nationen. Og et arkiv fra Aftenposten, E24 og VG. Nyhetsbrevet bor på Substack; denne siden peker dit.
Artikler på nettstedet
Ny artikkel · KINå tar det av
Etter denne høsten er det bare fantasien som setter grensene.
Nyhetsbrevet lams.substack.com
20 innlegg
25. sep. 2026 · original: norskTransfett i NRK
Transfett ble en mest-lest-sak i NRK denne uken. Her er mine tre artikler om fettet som kan ha drept titusener i Norge.
22. sep. 2026 · original: norskMoro med klima
Hvor dyre må klimatiltak være før de slutter å være “gøy” og “moro” for Bærums fremste politikere?
1. sep. 2026 · original: norskFrukt og grønt mot kreft
Det var vidundermaten som skulle redde oss fra kreft. Men hvordan gikk det egentlig med vitenskapen?
6. apr. 2026 · original: norskKaare Norum frikjente transfett-margarinen
"Ingen problemer" slo Norges ernæringselite fast da de utredet transfett i 1979. Mens 10.000 nordmenn døde i året av hjertesykdom, lot ekspertene fettindustrien frikjenne seg selv.
30. jan. 2026 · original: norskBevisene mot mettet fett
USA tar et generaloppgjør med Oslo-studien. Hva står da igjen av bevisene mot mettet fett?
8. jan. 2026 · original: norskUSAs nye kostråd: Spis ordentlig mat
Den 50 år lange kampen mot helmelk nærmer seg slutten.
22. nov. 2025 · original: norskAngrepene på Marit Kolby
NAV-lege Brage Ulvmoen bør skjerpe seg.
27. okt. 2025 · original: norskRett i krysset
Superstjernen Erling Braut Haaland viser hvordan man griller kjøtt og støtter det lokale landbruket.
- 11. mai 2026AI og kostrådene: Er modellene enige med Helsedirektoratet?Helsedirektoratet advarer folk mot å tro på urindrikkende influencere. Men hva om de heller stoler på AI?
- 2. apr. 2026Oljekriser og omstilling: En tur til DanmarkKrig og høye oljepriser gir ny giv til kampen for "det grønne skiftet". Men er flere vindmøller svaret? Og hvor fort kan man vende seg av med olje? La oss ta fergen til foregangslandet Danmark.
- 28. mars 2026"Folk ønsker ikke vegetarmat"Slik gikk det da Oslo kommune loddet stemningen for kravene om "bærekraftig, sunn og mer plantebasert mat" i egne rekker.
- 15. feb. 2026Uhyggen foran ossFor snart 100 år siden skrev verdens fremste økonom om det eventyrlige ubehaget som før eller senere venter oss.
- 11. feb. 2026Fjellbygda som klimasinkeMiljødirektoratet har sendt ut oppskriften på et gjengrodd distrikts-Norge: Det er bare å følge statens kostråd.
- 5. nov. 2025Ernæringseliten scorer selvmålReaksjonene på Erling Braut Haalands grill-middag avdekker en gryende offentlig spiseforstyrrelse.
- 18. sep. 2025Mills-konspirasjonen"Linda Granlund er hovedpersonen i en konspirasjonsteori", skriver Nina Kristiansen i Forskning.no. Så lenket hun til meg.
- 5. juli 2025A diet to save the planet - brought to you by a Wall Street bet on margarineFood activist Gunhild Stordalen claims critics of the EAT-diet are industry shills. But EATs Davos dinner invitations revealed her very own industry ties.
- 2. juli 2025Snøhvit og de syv forskerneDet er ikke måte på hvor tøft det er å være uskyldsren og faktabasert i disse dager.
- 21. juni 2025KålrotkamerateneHøyre, Venstre og Miljøpartiet de Grønne har funnet sammen i ernæringspolitikken. Det er godt nytt for norske rotgrønnsaker.
- 30. mai 2025GrillfestbremsenOla Nordmann rakk såvidt å tenne opp grillen denne våren før Linda Granlund var på plass med pekefingeren.
- 5. mai 2025Kostrådskritikk hos Wolfgang WeeTo og et halvt år med nyhetsbrev er forsøkt oppsummert på to og en halv time i Wolfgang Wees podcast-studio.